oo!

I’我今天特别兴奋,因为它’s Friday…这些是最好的香蕉松饼everrrrrrr。

有人计划在这个周末做些烘烤吗?没有什么比充满烘烤的舒适气味的房子更好了,尤其是如果它’在星期六或星期日下雨天。 

这些是轻,蓬松,甜,湿润的,中间是酥脆的。您可能还想要松饼吗?

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尽管我确实不得不承认,我花了很多时间才能找到适合这些的食谱。我最初使用的是荞麦粉,它是天然无麸质的,在煎饼中也非常有效。但是对于这些松饼来说太稠密了,我认为它们不是’t fluffy enough.

松饼要蓬松,’s just the rule. 

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因此,对于下一次击打,我使用了有机糙米粉。这在保健食品商店中非常普遍– I bought the 鸽子’s Farm 品牌来自 健康事项 在格拉夫顿街上。 

而且效果很好!它使它们轻而脆。 

面粉

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我强烈建议您使用的其他神奇成分是椰子棕榈糖。一世’ve之前在网站上的其他地方都提到了这一点,因为它是低GI的替代常规精制糖的替代品。它还包含一些必需的矿物质,所以它’不仅仅是空卡路里。但是,由于其丰富的奶油糖 味道使松饼的口感好极了,它们从烤箱中冒出来的时候是那种华丽的金棕色。 我使用了Nourish的Biona有机可可椰子糖 (€4.99)。

可可椰子糖

 

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除此之外,松饼还天然添加了香蕉片和纯香草精。好吃!

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周末做这些松饼?我很高兴在社交媒体上看到您所有的作品!只是 标记#RosannaDavisonNutrition于 Instagram的 or Twitter 还是来我的 脸书 打个招呼 :)

香蕉松饼
产量 8
这些松饼松软,柔软,充满浓郁的风味,不含精制糖,面筋,乳制品,是用尽成熟香蕉的绝佳方法!
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准备时间
10 min
烹饪时间
25 min
总时间
35 min
准备时间
10 min
烹饪时间
25 min
总时间
35 min
配料
  1. 椰子油,去油脂
  2. 250毫升(1杯)无糖杏仁奶
  3. 1茶匙生苹果醋
  4. 315克(2杯)糙米粉
  5. 21/2茶匙发酵粉(确保不含麸质)
  6. 1/4茶匙小苏打(确保不含麸质)
  7. 100克(1/2杯)椰子糖
  8. 2个成熟的香蕉,切成小块再加8片,作为装饰
  9. 72克(1/3杯)椰子油
  10. 1茶匙香草精
使用说明
  1. 将烤箱预热至190°C,并用椰子油在松饼托盘上涂少许油脂,或布置8个松饼盒。
  2. 将杏仁牛奶放在小碗或玻璃杯中,然后加入苹果醋。搅拌均匀并放在一边。
  3. 在一个大的搅拌碗中,将面粉过筛,然后加入发酵粉,小苏打和椰子糖。结合好。
  4. 融化椰子油,并在一个单独的碗中,将香草精和油混合在一起。加入杏仁牛奶/醋混合物(牛奶应该稍微凝结)。
  5. 将湿混合物添加到大碗中的干燥混合物中,并一起搅拌直至形成厚面团。
  6. 轻轻地切碎香蕉片,确保它们均匀分布。
  7. 将混合物分成松饼罐或小盒,在每个饼的顶部撒上香蕉薄片,并在190°C下烘烤20-25分钟,直到松饼变成金黄色,并且上面的香蕉开始焦糖化。
  8. 上菜之前,请先在电线冷却架上冷却10分钟。
笔记
  1. 在阴凉处的密闭容器中存放2-3天。
罗珊娜·戴维森(Rosanna Davison)营养//www.yourbellybutton.net/