屡获殊荣的小说家和表演者米娅·加拉格尔(Mia Gallagher)是两本广受赞誉的小说的作者。 Mia是Farmleigh和15岁的现任作家 7月,她将共同举办“盛夏的梦”,这是在法姆利探索自然,想象力和写作的神奇之日。

Mia Gallagher由Ger Holland 1拍摄

Mia Gallagher由Ger Holland拍摄

您在哪里购物? 

特易购(Tesco),邓恩(Dunnes),利斯顿(Liston)在坎登大街(Camden Street)上的美食&拜恩(Byrne)的特殊事物。 

2013年7月新食品大厅

您可以列出每周商店的内容吗? 

我们每两天购物一次,而不是每周购物。但通常: 

不加糖的杏仁奶

有机粥

菠萝

蓝莓

山莓

芒果

苹果

李子

萝卜

西兰花

火箭

芹菜

洋葱

土豆 

番茄

西葫芦 

胡椒 

鹰嘴豆泥 

麦坎布里奇的苏打面包或塔汀酵母拼面包

70%-78%黑巧克力

福林无糖果酱

大蒜

生姜

孜然 

姜黄在房子里

有时羊肉和鸡肉

偶尔牛肉

覆盆子蓝莓

描述您的典型早餐

我喜欢早餐!我通常会吃新鲜水果和天然有机酸奶,其次是杏仁牛奶和杏仁片制成的粥。一杯或两杯绿茶。如果我是一个漫长的早晨(我经常在家工作),我将再吃一顿早餐,通常是煮鸡蛋和烤面包。在周末,有时我们将船推开,并像往常一样烤鸡蛋,烟熏三文鱼,炸西红柿和洋葱。

DSC_0410描述您的典型午餐

要么是三明治,要么是我在希尔曼纳姆(Kilmainham)明亮的brilliant树咖啡馆(Lime TreeCafé)中吃的-通常是沙拉三明治和鹰嘴豆泥,配以烤辣椒和混合蔬菜沙拉,或者是烟熏三文鱼配沙拉。夏天,我在家做地中海风味的西班牙小吃,通常是沙拉,烤胡椒,鹰嘴豆泥,橄榄以及煎蛋或鱼的混合物。冬季,我要吃蔬菜汤和烤面包,侧面有某种蛋白质。

烟熏三文鱼沙拉三明治5

典型的晚餐

近年来,晚上我越来越少吃东西。通常将蒸的鱼和某种淀粉(马铃薯,米饭,面食)和蒸好的蔬菜混合在一起-西兰花是我的最爱,因此通常会和胡萝卜一起吃,如果我觉得很有想象力,也许还会再吃些其他东西。 

酪乳鸡_625x350_81422016145

零食

我倾向于多吃零食,而不是零食,但如果我没有时间适当饮食,我会真正吃到任何东西-水果,吐司或鹰嘴豆泥燕麦饼,偶尔一袋的薯片或爆米花,芝麻棒,坚果和干的水果,一袋火箭。我会消耗大量精力写作,而且因为我运动很活跃,所以我会再次饿了,所以尽量不要吃精制糖。但是我晚上确实喜欢70%或78%黑巧克力中的一两个方格。

黑巧克力

你赢了什么吗’t eat? 

从伦理上讲,任何含棕榈油的东西。我喜欢咖啡,但是我变成了疯子,所以不再喝咖啡。我不吃太多的牛奶奶酪或蘑菇,因为我觉得它们不容易消化。

泽田咖啡10DEC2015-003

您会做些什么来打动别人? 

我不是一个聪明才智的厨师,但是我有一个永远有效的杀手巴厘岛咖喱鸡肉食谱。我把它和小扁豆,某种蔬菜咖喱和米饭一起出去吃晚饭。我曾经吃过一顿墨西哥大餐,将香料和所有东西都磨碎。那是很多工作,但是很有趣。如果我真的想给人留下深刻的印象,我可能会打算做一个游戏菜单-鸽子和鹿肉,芹菜汤,红甘蓝…

巴厘岛鸡咖喱-91501-1

您有罪的美食乐趣是什么? 

随着年龄的增长,我的内感越来越多地归咎于合乎道德的食品生产和动物福利。尽管我喜欢鹅肝酱的味道,但我认为我再也不能凭良心吃了。我喜欢的是法国经典的法式蛋糕店,例如酸金柚子,杏仁或杏子牛角面包,还有适当的小点心,但是我每天都不会吃,所以也许这是合算的吗?

在杏仁奶油crosiant 1200上喷糖

您最舒适的食物是什么?

冬季:用很多蔬菜制成的鱼派,或用红酒汁,土豆土豆和青豆烤的鸭胸。夏天的希腊小吃。蛋糕随时都很好。

巧克力庆祝蛋糕85607-1

你最喜欢的外卖是什么? 

印度人没有什么比saag aloo,pilau米和大虾bhuna好。

悠悠悠悠

在过去的六个月中,您是否尝试过任何饮食时尚? 

不。几年前,我确实减少了小麦的摄取,这使我的头脑更加清晰。现在,我尝试混合各种谷物,并在面筋和无面筋的淀粉食品之间取得平衡。

gluten_free_flour_sm

你最后的晚餐是什么? 

由喜欢烹饪的人准备的,与我所关心的人一起享受的慢速,奢华和令人惊讶的任何事物,并伴有人类所熟知的最优质的葡萄酒。

Studio-Fine-Wines-Napa-Wine-Tasting-1工作室

罗珊娜的判决: 

米娅(Mia)的冰箱和橱柜存放着丰富的色彩鲜艳的新鲜水果和蔬菜,蛋白质来源包括鸡蛋,鹰嘴豆泥和鱼,香料对大蒜,姜和姜黄等健康有益,并可以食用深色食物巧克力。 

6880760_f1024

保持健康的生活方式,做出更多积极的食物选择的最佳方法之一就是每天做好充分的准备。 Mia通过每隔几天而不是每周一次的购物来做到这一点,这有助于确保她一直在家中选择新鲜的膳食成分和健康的零食。将新鲜水果放在厨房的碗里很容易拿到,手提包或汽车中放着一袋未加盐的未加工坚果,冰箱里放着沙拉或简单炒菜的配料,都可以帮助您做出更健康的食物选择。我喜欢将鳄梨和鹰嘴豆放在家里,用来搅拌自己的鳄梨调味酱和鹰嘴豆泥蘸酱,与松脆的生蔬菜棒搭配时效果很好。 

鳄梨酱和蔬菜棒77681-1

Mia喜欢早餐,很高兴听到。这是一顿​​重要的餐点,可让您在晚上入睡后开始新陈代谢,而吃营养早餐则可以为身体提供所需的维生素和矿物质,直到午餐时间。她通常有水果和酸奶,然后是粥和杏仁片。这是富含抗氧化剂和富含维生素C的食物与燕麦中的纤维和复合碳水化合物以及酸奶和杏仁中的蛋白质的完美结合。对于酸奶,最好选择不含精制糖的品牌。希腊酸奶的蛋白质含量更高,馅料更多,使其成为令人满意的早餐食品。 

碗新鲜的混合浆果和酸奶

午餐时,Mia通常选择健康搭配的沙拉三明治,鹰嘴豆泥和蔬菜,烟熏三文鱼,汤,鱼,煎蛋或沙拉。真的很高兴看到她吃了很多蔬菜,因为它们对于支持免疫系统健康,能量水平以及确保消化系统拥有足够的纤维保持健康非常重要。她还专注于蛋白质食品与缓慢释放的碳水化合物之间的平衡,每顿饭都经过精心考虑。 

CCF_沙拉三明治沙拉

米娅(Mia)的晚餐是一种简单的蛋白质食品,上面有蒸的蔬菜和淀粉状碳水化合物。她喜欢西兰花和胡萝卜–两者都非常适合您的日常饮食。作为芸苔属的一员,西兰花对健康有很多好处,胡萝卜是β-胡萝卜素的绝佳来源,可促进健康的皮肤和视力。 

西兰花胡萝卜4s

米娅(Mia)的零食往往具有类似的营养,低精制糖和高纤维。她的整体饮食是新鲜,新鲜食物和各种食物的极佳平衡,以保持健康和活力。我唯一的建议是确保她每天食用油腻的鱼,核桃,嘉,大麻或亚麻籽中的omega-3脂肪,因为人类需要正确平衡omega-3和omega-6脂肪以支持最佳健康。

Thinkstock盖蒂图像麻布木碗里的种子

干得好Mia。