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喜欢薄荷巧克力碎冰淇淋吗?爱蛋糕?这是我两个最爱的美好婚姻,如果你不愿意,那是完美的’拥有一个冰淇淋机!

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我与圣帕特里克(St.Patrick)创建了这个食谱’记住这一天,因为您必须在国庆节吃绿色食品,对吧? 

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我喜欢这样简单而直接,因为您的食品加工机或搅拌器和冷冻机将为您完成大部分工作。如果你’重新举办聚会或在周末聚会时,您可以在今天晚上把所有事情都搞怪,然后让它整夜为明天的吞噬做好准备。 

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哦,我是否提到过那里’绝对不涉及烘烤吗?的 基本成分是将生杏仁与枣,杏仁黄油,椰子油和香草混合在一起,而馅料则包含腰果,椰子奶油,鳄梨(可以’尝一尝!),枫糖浆和那些最重要的巧克力片。

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为了创造那种薄荷的味道,我使用了薄荷香精,但是真正的薄荷叶却令人难以置信。对于绿色,我用了一点小麦草粉,但也要滴几滴绿色食用色素… just don’t go 与绿色落水。更多稻田’的一天,更少的万圣节!

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我喜欢 知道你是否有机会做到这一点 薄荷巧克力碎冰激凌蛋糕!只需在#RosannaDavisonNutrition上标记 Instagram的 or Twitter 还是来我的 脸书 打个招呼ðŸ™,

薄荷巧克力碎冰激凌蛋糕
服务8
薄荷巧克力碎冰激凌爱好者的完美圣帕特里克节甜点或甜点!不含糖和乳制品,制作简单有趣。每份的营养信息:480卡路里,10.1克蛋白质,38.8克碳水化合物,34.9克脂肪,6.9克纤维
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准备时间
20 min
准备时间
20 min
对于外壳
  1. 145克(1杯)生杏仁
  2. 150克(1杯)去核红枣,在热水中浸泡20分钟以软化
  3. 2汤匙杏仁黄油(或任何坚果/种子黄油)
  4. 2茶匙香草精
  5. 1汤匙初榨椰子油
用于填充
  1. 160克(1.4杯)无盐生腰果,在冷水中浸泡30分钟
  2. 2 400毫升罐装全脂椰奶,冷藏过夜
  3. 1/2个成熟的鳄梨
  4. 2汤匙初榨椰子油,融化
  5. 5汤匙纯枫糖浆或蜂蜜
  6. 1茶匙薄荷精华(或少量新鲜的薄荷叶)
  7. 1茶匙小麦草粉或几滴绿色食用色素,呈绿色(我用过小麦草粉)
  8. 冲淡不加糖的杏仁奶,帮助混合
  9. 75克黑巧克力片或80-90%的巧克力碎片
对于黑巧克力毛毛雨
  1. 2汤匙初榨椰子油
  2. 3汤匙可可粉或吉百利的伯恩维尔可可粉
使用说明
  1. 将整个杏仁,浸泡和沥干的枣,杏仁黄油,香草和椰子油放入食品加工机中并加工,直到形成粗糙的粘稠混合物。如有必要,请使用少量温水搅拌。
  2. 将混合物压入8英寸圆形硅或弹簧形馅饼盘的底部。
  3. 要进行馅料,请将浸泡和沥干的腰果放在食品加工机或搅拌机(我使用搅拌机)中。
  4. 轻轻地打开两罐椰奶,不要摇晃它们。椰子奶油应与水分离并在罐中硬化。捞出6汤匙椰子奶油,并将其添加到搅拌机的腰果中。
  5. 加入鳄梨,椰子油,枫糖浆,薄荷香精,小麦草粉或食用色素,并混合至滑腻。如有必要,请使用少量水或杏仁奶混合。
  6. 将黑巧克力片/切碎的巧克力折叠至混合物中,然后使用刮铲将馅料倒在底座上,使其在顶部光滑。
  7. 将冰淇淋蛋糕放在冰箱中放置4-6个小时或过夜。
  8. 要使巧克力下毛毛雨,请在微波炉中的一个小碗中将椰子油轻轻融化,或者在中火上用平底锅轻轻融化,然后加入可可粉。充分搅拌直至形成光滑的巧克力酱。
  9. 正确放置蛋糕后,将其从冰箱中取出,然后用勺子在蛋糕上淋上温暖的巧克力酱,然后将其迅速放入巧克力壳中。
  10. 切片后冷藏。
笔记
  1. 剩余的食物可以在冰箱的有盖容器中存放最多4天,也可以冷冻最多3个月。始终冷藏。
罗珊娜·戴维森(Rosanna Davison)营养//www.yourbellybutton.net/