P1090504

当我想到秋季食品时,我总是梦想着烤蔬菜变暖。尽管被问到最喜欢的舒适食品的名字时,许多人还是想到肉酱意粉,比萨饼,意大利面,汉堡,俗气的意大利干酪,烤奶酪三明治等菜肴… the list goes on!  

P1090506

但是,甜菜根,甘薯,胡桃南瓜,胡萝卜,欧洲防风草和萝卜等食物都是您在天气凉爽时填饱肚子的理想选择 方法,同时还可以帮助您避免穿上可怕的‘hibernation’冬季过胖。那’因为这些食物含有丰富的纤维以帮助维持稳定的血糖水平并使您保持饱腹,所以抗氧化剂和植物化学物质可以保护您的细胞免受日常磨损,还含有一系列必需的维生素和矿物质以在整个感冒和流感期间支持您的免疫系统季节。

另外,他们’天然无胆固醇,热量相对较低,易于采购且价格便宜…。使它们特别适合家庭和学生。

P1090516

我喜欢烤甜菜根的甜味,泥土味和鲜艳的色彩。它开始在烤箱中焦糖化,并与一系列不同的口味特别配合,特别是我在本食谱中使用的柠檬味。

甜菜根也是一种强大的食物 健康。它与帮助降低血压和支持心血管健康有关。它含有钾,镁和铁,它们都是保证心脏和血压健康的必不可少的矿物质。 发现甜菜根中的一种化合物叫做 硝酸盐,对降低血压特别有帮助。

我喜欢这种鹰嘴豆泥扎在沙拉上,用作胡萝卜条的蘸料,或者它还提供了丰富的蛋白质丰富的午餐时间选择,并与一些火箭和鳄梨一起包裹在包装中! 

P1090522

我喜欢 知道您是否有机会做这个烤甜菜根鹰嘴豆泥!只需在#RosannaDavisonNutrition上标记 Instagram的 or Twitter 还是来我的 脸书 打个招呼ðŸ™,

烤甜菜根鹰嘴豆泥
服务2
奶油,鹰嘴豆泥和烤甜菜根的泥土甜味相得益彰。完美的蘸料,可用于包裹或沙拉沙律!
写评论
打印
准备时间
5 min
烹饪时间
25 min
总时间
30 min
准备时间
5 min
烹饪时间
25 min
总时间
30 min
配料
  1. 椰子油,去油脂
  2. 1个煮熟的甜菜根(我从超市购买已经煮熟的甜菜根,并将液体倒掉)
  3. 240克熟鹰嘴豆
  4. 1汤匙新鲜柠檬汁
  5. 1瓣大蒜
  6. 1汤匙芝麻酱
  7. 盐和胡椒粉调味
  8. 少许不加糖的杏仁奶,混合
使用说明
  1. 将烤箱预热到190C
  2. 用椰子油在一个小的烤盘上轻轻润滑,然后将甜菜根烤20-25分钟,直到其表面开始变黑并焦糖化。
  3. 将其从烤箱中取出,放在一旁冷却一下。
  4. 将甜菜根切成两半,然后切成四等分。
  5. 将甜菜根,煮熟并沥干的鹰嘴豆,连同柠檬汁,大蒜,芝麻酱,盐和胡椒粉一起放入搅拌机或食品加工机中。如有必要,添加一点杏仁奶以帮助混合。
  6. 合并直至形成光滑且乳脂状的鹰嘴豆泥。如有必要,品尝并调整调味料。您可能需要添加更多柠檬汁,以抵消甜菜根的泥土甜味。
  7. 服务冷藏。
笔记
  1. 剩余的食物可以在冰箱的密闭容器中保存最多3天。
罗珊娜·戴维森(Rosanna Davison)营养//www.yourbellybutton.net/